와인의 기초
와인 탐험: 맛과 향을 이해하는 여정와인은 단순한 음료가 아니라, 문화와 역사, 자연이 어우러진 예술입니다. 와인의 세계를 깊이 이해하는 첫걸음은 그 맛을 표현하고 분석하는 것에서 시작됩니다. 와인의 맛과 향을 형성하는 요소는 매우 다양하며, 포도 품종, 재배 지역, 기후, 양조 기술, 숙성 방식 등이 조화를 이루어 각기 다른 개성과 풍미를 만들어 냅니다.1. 와인의 맛을 표현하는 기본 용어와인의 맛을 설명할 때 흔히 사용되는 주요 개념들을 익혀보겠습니다.바디(Body): 와인의 무게감과 질감을 의미합니다. 가벼운 바디(light body), 중간 바디(medium body), 풀 바디(full body)로 나뉘며, 이는 입안에서 느껴지는 밀도와 구조감을 나타냅니다.탄닌(Tannin): 주로 레드 와인에..
2025. 3. 6.
